Akdeniz diyeti
Şöyle bir baktığımzda pek çok popüler diyet var. Şimdi özellikle yazın yaklaştığı günlerde diyet ve kilo verme konusu her yerde karşımıza çıkıyor. Peki bu çeşitli diyetler herkes için aynı derecede sağlıklı mı ve herkese önerilebilir mi, gerçekten hangi insanlar için, en sağlıklı diyet hangisidir?
Dr. Hasan İnsel
Endokrinolog Prof. Dr. Taner Damcı ile bu konuyu uzun uzun konuştuk. Diyetler çeşitli ve farklar kişiye göre çok önemli. Bu nedenle Taner Hoca’nın anlattıklarının iyi anlaşılabilmesi için konuyu ancak iki bölüme ayırararak sunabildik. Salı günkü yazımızda düşük karbonhidrat diyetleri, glisemik indeks diyetleri, çok düşük yağ diyetleri anlatılmıştı, bugün Akdeniz diyeti ve Dash diyeti var sırada.
Geçen yazıda da anlatıldığı gibi ciddiye alınabilecek tüm diyetler aşağıdaki gruplardan birine girerler veya en yakın oldukları bir grup vardır:
1. Düşük karbonhidrat diyetleri
2. Glisemik indeks diyetleri
3. Çok düşük yağ diyetleri
4. Akdeniz diyeti
5. DASH diyeti
Bu yukarıdaki diyet gruplarının içinde Akdeniz diyeti yüzümüzü en çok güldürecek beslenme tarzı olarak öne çıkıyor.
Zeytinyağı başrolde
1. Bitkisel gıdalar bol (meyve, sebze, ekmek, tahıllar, patates, fasulye, fındık)
2. Olabildiğince az işleme tabi tutulmuş, taze ve yerel ürünlerin tercih edilmesi
3. Tatlı olarak meyve yenilmesi, basit şeker içeren tatlıların ve balın nadir olarak tüketilmesi
4. Ana yağ kaynağı olarak zeytinyağı
5. Az-orta miktarda peynir, yoğurt
6. Orta miktarda tavuk-balık
7. Haftada 4 yumurtadan az
8. Kırmızı et (nadiren)
9. Yemeklerde az miktarda kırmızı şarap
Akdeniz diyetinin uzun süreli kilo kontrolünü diğer diyetlerden daha iyi sağlamaktadır. Çünkü uygulanması kolay ve damak tadına uygundur. Bunun ötesinde kalp damar hastalıklarının ortaya çıkışını ve bunlara bağlı ölümleri azaltmaktadır. Akdeniz diyeti neden kalp damar hastalıkları ve buna bağlı ölümleri azaltır? Bunun daha çok balık ve bitkilerdeki omega 3 yağ asitlerinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Akdeniz diyetinin olumlu etkileri yalnızca akdeniz çevresinde yaşayan insanlarda görülmemektedir. Dünyanın diğer yörelerinde örneğin ABD’deki insanlarda da akdeniz diyeti insanları zayıflatmakta ve yaşamlarını uzatmaktadır.
Akdeniz diyeti ile kanser oluşum sıklığı da azalmaktadır. Akdeniz diyeti şu an için şişmanlık tedavisi, kalp hastalıkları ve kanserin önlenmesinde bilinen en etkin diyettir.